素食的力量 ——专访佐丹力健康产业集团(吉林)有限公司董事长韩丹

企业家频道 > 人物 来源:企业家杂志 作者: 时间:2017-11-03 14:31:46 编辑:企业家频道
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[导读]一心想要传播素食文化的韩丹,终于通过“159素食全餐”这款方便杂粮粥一偿所愿。

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一心想要传播素食文化的韩丹,终于通过“159素食全餐”这款方便杂粮粥一偿所愿。

药食同源“治未病”

韩丹是学制药出身的,2001年他毕业后的第一份工作就是在中药房跟师父学习抓中草药,了解到了一些药食兼用的滋补药方,这为他以后的创业打下了良好的基础。韩丹至今依然记得师父对他的谆谆教诲——“别以为抓药配药是件简单的事儿,在这个过程中能领悟到药食同源的奥妙”。这段经历让他对“药食同源”有了深层次的理解。

之后,韩丹辗转于不同的药企,做西药以及中药的研发,从大针剂到小针剂,从片剂到药粉,从化验室到销售,多年的工作经历让他熟稔药品行业的各个环节,对于疾病治疗也开始有了不同的想法。

“我之所以放弃了从事多年的药品研发工作,转向食疗行业进行研究,主要就是因为药品存在‘对抗性治疗’。”韩丹所说的“对抗性治疗”是指药物是在疾病发生后进行治疗,但他认为其实真正应该解决的问题是预防,“古人言:不治已病治未病,其中‘治未病’就是中医的核心健康观,是中医学奉献给人类的健康医学模式。”

有两本著作在韩丹的研发过程中起到了很关键的作用,一本就是坎贝尔博士写的《救命饮食》,一本是约翰·罗宾斯所著的《新世纪饮食》。前一本书的作者1981—1987年在中国24个省、65个县一共调查了6500人,根据数据调查他得出了一个结论:吃得越“素”的区域,当地的人血液中的雌激素、胆固醇就越低,慢性病包括癌症的发病率也有所下降。约翰·罗宾斯的《新世纪饮食》同样证明,过多摄入的饮食营养如果无法吸收或者排出,就变成了身体的毒素,比如日常饮食中的肉奶蛋中含有大量的胆固醇,会在体内转换成酸性物质,从而有害健康。而多吃素食就会大大减少酸性物质的产生,从而减少疾病的发生。

抱着“预防大于治疗”的想法,韩丹义无反顾地投身到了食疗领域。如何在保证营养均衡的同时给人们带来便捷性,这是韩丹一直在考虑的课题,经过详细考察,做“方便杂粮粥”成为了他的新目标。

一种新的饮食选择

佐丹力健康产业集团(吉林)有限公司(以下简称佐丹力集团)成立于2013年9月24日,“公司之所以叫‘佐丹力’,佐为辅助、帮助;丹为灵丹妙药;力为自愈力,意为恢复自愈力是真正的灵丹妙药。‘159素食全餐’的目的就在于增强人的体质,用人本身的能量去让身体产生自愈力,恢复健康的状态。”韩丹解释说。

“159素食全餐”是韩丹在2015年4月20日发布的产品,这一天,正好是他33岁的生日。“十分有趣的是,这一天是二十四节气中的谷雨,所谓‘谷雨生百谷’,正是因为有了五谷食粮的滋养,人的身体才会更强健。” 作为一名素食者,韩丹希望用一碗方便杂粮粥来改善大众的不良饮食习惯。

为什么为产品取名“159”?原因有三:

其一、韩丹了解到,通过细胞分裂学的推算,人类在理想状态下的生命周期应该是159岁;

其二、产品富含159种纯天然食材,采用不同比例科学搭配而成,涵盖人体所需的营养成分;

其三、这也代表着产品159元的单价。

“我对产品的要求就是一方面要营养均衡,另一方面就是便捷性。”“159素食全餐”通过将食材熟化打粉混合,用开水冲3分钟即可饮用,方便快捷,这就是韩丹想做的“方便杂粮粥”。

习近平总书记提出了“健康中国”的国家战略计划,这标志着国人对饮食营养的要求越来越高,韩丹认为,“健康中国”应该先从改变家庭的餐桌饮食习惯做起。

“年轻人的生活节奏较快,‘159素食全餐’可以很好地帮助他们节约时间成本,保证丰富的营养吸收。”但这并不代表这款产品仅限于年轻人食用,韩丹之所以将其定义为“粥”,就是因为这款主食并没有年龄段的食用区分。

“经过开水冲泡3分钟后就成了一碗糊状的‘粥’,并且营养均衡满足人体对于所需营养的需求,营养方便适合于不同人群的食用”。韩丹认为,“159素食全餐”就像一个营养师为大家做好营养搭配,由此提供了一种新的饮食选择。

吃素也是在为社会做贡献

韩丹为自己的新产品启动了攻势强大的广告宣传。2016年佐丹力集团“159素食全餐”广告登陆中央电视台6个频道及30个卫视频道;2017年佐丹力集团159独家冠名吉林卫视2017年跨年直播节目《我们的2016》;独家冠名吉林卫视2017年春节联欢晚会《把福带回家》;独家冠名中央电视台2017年CCTV《网络春晚》;并赞助中央电视台节目《挑战不可能》;中央电视台节目《欢乐中国人》独家食品赞助支持;同时,佐丹力集团做为长春市首届国际马拉松赛官方战略合作伙伴支持全民健康运动;独家冠名吉林本土节目《放歌中国》并参与举行了《放歌中国》七一特别节目走进长春新区《歌声献给党》的文艺演出。

佐丹力集团创建品牌计划,让素食风尚引领全国,让159迅速被大众所熟知,迅猛的发展速度让韩丹也始料未及。

“现在的情况是,有好多人知道‘159素食全餐’,却不知道佐丹力集团是一个来自吉林省的企业。”韩丹笑着说,“其实最开始做159的时候并没有太多启动资金,才选择了互联网的营销渠道。没想到却由此站到了风口之上。”借着互联网+的东风之势,“159素食全餐”发展迅猛,成绩喜人。

2017年下半年,韩丹计划筹建4.8万平的健康产业园,预计2018年年底将会落成并投入生产,届时产能将提高2-3倍。“159素食全餐”将会投入更多的宣传计划,将吃素理念全面推向中国人的餐桌,倡导吃素的饮食方式,可以减少肉类的摄入,减少了畜牧业的需求,进而减少二氧化碳的排放,从这个层面来说,“吃素”也是在为社会做贡献。

韩丹认为,佐丹力集团在实现自身价值的同时也一定要为环境保护和社会发展做出贡献,后者甚至是他更看重的部分。

品类得以普及才更有意义

对于市场上竞品的不断出现,韩丹表现得很淡然。

“其实‘159素食全餐’推出之后,各大竞品、仿品就争相问世,我反而觉得这是一个很好的事情。事实上,我要做的不是让大家知道和购买‘159素食全餐’,而是普及素食对于身体的重要性。”韩丹始终认为品类的普及要高于159自身的品牌,只有大家懂得素食对身体的帮助,他才会觉得159存在更加有意义。“我们同样希望市场上能够出现更多的素食养生品牌,将素食文化推向中国人的餐桌”

面对猜测、质疑甚至误解,他总是淡然处之,每天做的事情就是去普及素食文化知识,同时希望大家在拥有好身体的同时更能拥有一颗善心。

学制药出身的韩丹始终怀揣着一颗医者仁心,他对“善”的理解构成了佐丹力集团的文化内核。2016年10月,佐丹力集团和长春市柏合助老志愿协会、吉林省居家养老协会联合主办的“吉林省首届中华孝亲事迹报告会暨长春第三届孝亲敬老饺子宴”如期举行。韩丹从个人出发,在报告会上讲述了孝亲的具体化方式,并希望大家能够继续传承中华美德,学会孝顺父母,平衡生活与工作之间的关系。佐丹力集团的全体员工参加了这场孝亲报告会,韩丹认为,“我们需要让传统文化传播出去。我认为的企业文化,是一种来自于人本心的善良,是一种精神的延续。”

“讲诚信、重感恩、知荣辱、明忠孝”,将《了凡四训》作为企业员工必读书籍的韩丹,始终怀着“但求天下无疾苦”的愿望,相信在他的努力下,佐丹力集团将实现更宏大的健康产业蓝图,让更多的人了解素食文化,收获更多的健康与善心。  (记者 崔淼 摄影 王振东)

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